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跟黄磊老师学的炸酱面做法 简朴鲜味 我家一周吃6次 太香了

来源:宝博体育   发布时间:2021-09-01 00:35nbsp;  点击量:

本文摘要:导语:夏天来了,面条就得这样吃,简朴一拌,比凉面还好吃,太香了,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不行辜负。夏天要多吃面条,爽滑开胃,最过瘾的服法那必须是炸酱面,面条和炸酱的完美联合,让大热天里的胃口大开,连吃两大碗都不外瘾。今天我们分享炸酱面的简朴做法,跟黄磊老师学做炸酱面,新手一看就会,太香了,跟我学起来吧。 许多人以为炸酱难做,黄磊老师版的做法超级简朴,只需要五花肉、豆瓣酱和甜面酱就能做出超级鲜味的炸酱。

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导语:夏天来了,面条就得这样吃,简朴一拌,比凉面还好吃,太香了,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不行辜负。夏天要多吃面条,爽滑开胃,最过瘾的服法那必须是炸酱面,面条和炸酱的完美联合,让大热天里的胃口大开,连吃两大碗都不外瘾。今天我们分享炸酱面的简朴做法,跟黄磊老师学做炸酱面,新手一看就会,太香了,跟我学起来吧。

许多人以为炸酱难做,黄磊老师版的做法超级简朴,只需要五花肉、豆瓣酱和甜面酱就能做出超级鲜味的炸酱。取一小块儿五花肉切长条,加入料酒,味极鲜腌制20分钟去腥入味。热锅加油,八角、葱段、姜片、小茴香爆香,接着放入五花肉,炒干水分,小火煸出多余的油,这样做的炸酱香而不腻,所以一定要先炒肉再放酱,顺序不能错了,否则吃起来过于油腻,影响口感,这一步也是多数人忽略的。

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然后加入2勺豆瓣酱,2勺甜面酱,转小火炬酱炒香,火候一定要控制好,否则很容易炒糊,酱香味浓郁炸酱就做好了,香的我直流口水,一次可以多做一些,放入冰箱保鲜生存,再次吃的时候就利便了。另起锅,锅内加水烧开,放入手擀面,煮熟后捞入冷水中过凉,沥干水分,炸酱面最好用手擀面,吃起来更香。把面条放入大碗中,取一根黄瓜切丝,放入碗中,加入一大勺炸酱,搅拌匀称,超级好吃的炸酱面就做好了,面条劲道,炸酱香浓,我家一周吃6次,比饭馆做的还好吃。

小贴士:1、五花肉要提前腌制。2、先炒肉再炒酱,顺序不能错了,否则过于油腻。3、面条最好用手擀面。跟黄磊老师学的炸酱面做法,简朴鲜味,我家一周吃6次,太香了。

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天热没有胃口或者不知道吃啥的时候,就做炸酱面吃吧,比凉面还好吃,一人两碗也吃不够。关于炸酱面就分享到这里了,喜欢的朋侪收藏学做起来吧,如果您也有做炸酱面小技巧,接待评论区留言分享,让更多朋侪学习受益吧。


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