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自从学碰面粉这样做 我家3天就要吃一次 上桌瞬间被抢光

来源:宝博体育   发布时间:2021-09-15 00:35nbsp;  点击量:

本文摘要:大家好,我是橘子姐,这几天用面粉做了油条,做了油巴,还做了早餐饼,今天换换口胃,做一个新服法,它的特点就是香味很浓,条理明白,比馒头要好吃许多,做法也特此外简朴,一看就能学会,每次这样做,我家俩孩子都抢着吃,话不多说,下面看看是怎么做的吧。

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大家好,我是橘子姐,这几天用面粉做了油条,做了油巴,还做了早餐饼,今天换换口胃,做一个新服法,它的特点就是香味很浓,条理明白,比馒头要好吃许多,做法也特此外简朴,一看就能学会,每次这样做,我家俩孩子都抢着吃,话不多说,下面看看是怎么做的吧。1、首先第一步是和面,500克的中筋面粉,加5克酵母,5克白糖(加白糖可以促进面粉发酵),倒入260毫升的温水,水一边往盆里倒,一边用筷子搅拌,搅拌成絮状之后,再下手揉成面团,然后盖上盖子, 密封醒发至两倍大,醒发好的面团如下图,体积显着变大,另有许多的小气孔。2、案板上撒一些干面粉防粘,把面团放在案板上重复的揉搓,排一下内里的空气,(这一步不能省略哦,排气很重要,面团有气体,上锅之后容易塌陷),然后用擀面杖擀成一个大面片,最好整理成四方形。

3、这个是我自制的芝麻酱,香味很浓,自己做的,没有任何的添加剂,比买的吃着放心(如果想看芝麻酱的做法,可以点击这里 →芝麻酱的做法)。4、把芝麻酱匀称的抹在面片上,芝麻酱的咸度可能不够,可以在面片上再撒一些盐,然后从一边给它卷起来(如下图)。5、卷好之后,再切成一头大一头小的剂子,这样的形状,上锅的时候,可以节约内里的空间,切好之后,上面盖上纱布,再次醒20到30分钟左右,使胚型醒发到变胖变轻,拿起来轻飘飘的就可以。

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6、篦子上抹一些油防粘,把醒好的剂子大头朝外,小头往里,匀称的摆在篦子上,盖上盖子,大火蒸20分钟左右,关火后焖5分钟再打开盖子。一锅香喷喷的芝麻酱花卷就做好了,这样做出来的花卷条理多,口感香,比馒头好吃许多,做法也很简朴,如果您喜欢,也试试做吧。食材清单:(500克面粉,5克酵母,5克白糖,260毫升温水,适量的芝麻酱,适量的盐,少许的油)烹饪小技巧:1、擀面片的时候,不能擀的太薄,厚度约一厘米左右最合适,太薄的面片做好花卷之后,上锅时蓬松不起来,影响口感。

2、关火后焖5分钟再打开盖子,热涨冷缩的原理,制止塌陷。(图片和文章归橘子姐美食版权,克制盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果您喜欢我的食谱,就请关注我吧,我会天天更新一道纷歧样的美食教学相关食谱:芝麻酱家常做法,从炒芝麻到打酱,不需要高端的器具,在家就能做剩米饭不要直接炒了,加2个鸡蛋,筷子搅一搅,上桌瞬间被扫光。


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